Kulinarische Aktivitäten für Reisen nach Frankreich

  • Timothee Jeanson

    Verfasser

    Rédaction OUI.sncf

  • Aktualisiert am

    05/05/2017

  • Zielort

    Marseille

Eine Bouillabaisse in Marseille kochen

Um die Geheimnisse der „echten“ Bouillabaisse zu lüften, folgen Sie Gilles, einem gebürtigen Marseiller, der gemeinsam mit Ihnen die beste Bouillabaisse der Stadt zubereiten wird. Von seiner Großmutter inspiriert, nimmt er Sie mit auf den Markt, um alle erforderlichen Zutaten auszuwählen, und dann geht es schnurstracks in die Küche ... Das Ergebnis spricht für sich!

Herstellung von Foie Gras in der Nähe von Toulouse

In dem eine eine Stunde von Toulouse entfernt liegenden Gimont, einer Stadt in der Gascogne, öffnet Pierre für Sie die Pforten zu seinem Anwesen, dem Reich der Gänse und Enten. Mit einer Schürze ausgestattet können Sie sich auf einen Workshop gefasst machen, bei dem sich alles um Foie Gras dreht. Einen halben Tag lang werden Sie alles lernen, was es über die Zubereitung dieser Spezialität aus dem Südwesten zu wissen gibt.

Eine Schokoladenverköstigung mitten im Herzen von Paris

Machen Sie sich gefasst auf ein Erlebnis der außergewöhnlichen Art, bei dem Emmanuel Sie Schokolade auf eine Weise probieren lässt, wie Sie es noch nie zuvor getan haben. Mit verbundenen Augen beißen Sie während dieser unvergleichlichen Verkostung in verschiedene Kakaoriegel und fokussieren alle Ihre Sinne auf Ihre Geschmacksknospen.

Verkosten Sie Wein und Schokolade in Bordeaux

Nehmen Sie an dem von Lénaïc, einem humorvollen Bordelaiser Kellermeister, organisierten Wein- und Schokoladenworkshop teil und entdecken Sie außergewöhnliche Geschmackskombinationen. Aus einer Familie stammend, die sich dem Traubennektar verschrieben hat, möchte er anderen seine Leidenschaft mit Elan und Witz näherbringen.

Die Gastronomie von Lyon entdecken

Virginie führt Sie durch die Gassen von Lyon auf Entdeckungsreise durch die Gastronomiehauptstadt. Die Stadtführerin führt Sie abseits der ausgetretenen Pfade, damit Sie Gelegenheit haben, diese Stadt zu erkunden, in der ihr Großvater als Metzger und Feinkosthändler tätig war.

Probieren Sie baskische Spezialitäten in Biarritz

Treffen Sie Jean-Marc, einen hervorragenden Käsermeister, in den Markthallen von Biarritz oder in seinem Geschäft in Anglet. Lassen Sie sich von seiner Leidenschaft für regionale Erzeugnisse anstecken.  Käse vom Bauernhof, traditionelle Wurstwaren, regionaler Wein: Entdecken Sie das Baskenland über seine kulinarischen Spezialitäten.

Entdecken Sie die Spezialitäten aus Nizza

Lassen Sie sich von Marion, einer passionierten Nizzaerin, durch Nizza führen, um dort die unverfälschten Aromen der südländischen Küche zu probieren. Sie wird Sie in die weniger touristischen Ecken der Stadt mitnehmen und Ihre Begeisterung für diese Küche mit ihren provenzalischen Akzenten entfachen.

 

Teilen Sie einen Käse in den in Käsekellern des Pariser Viertels Marais

Erleben Sie Momente des geselligen Beisammenseins bei Pierre, einem Käsermeister im 3. Arrondissement von Paris. Nehmen Sie an einer Verkostung von schmackhaften Käsesorten teil und lernen Sie die Grundlagen der Käsologie (Wissenschaft, die sich mit dem Studium, dem Reifungsprozess und Erkenntnissen zum Thema Käse beschäftigt), angefangen bei der Herstellung bis hin zur Reife. Natürlich soll dabei der Genuss nicht zu kurz kommen.

Naturnah kochen in der Umgebung von Aix-en-Provence

In 5 Stunden und 30 Minuten vermittelt Antoine Ihnen in einer herrlichen grünen Umgebung die Grundlagen für das Sammeln von Wildpflanzen. Anschließend ist es Zeit für die Zubereitung und die Verköstigung eines schmackhaften Menüs. Der Küchenchef zeigt Ihnen, wie man die wichtigsten, Gerichte nach von seiner Großmutter überlieferter kulinarischer Tradition zubereitet, die auch für die größten Feinschmecker eine Gaumenfreunde sind.

 

Besichtigen Sie eine traditionelle Brauerei in der Nähe von Dunkerque

25 Minuten von Dunkerque entfernt befindet sich das Paradies für Bierliebhaber. Daniel, ein leidenschaftlicher Hopfenexperte, hat diese Brauerei übernommen, die er uns im Rahmen der heutigen Führung zeigen wird. Von der Verwendung der Zutaten bis hin zur Brauung des Getränks werden Ihnen alle für die Herstellung von Bier erforderlichen Schritte erklärt. Anschließend geht man zum wichtigsten Teil der Besichtigung über: Sie können das Ergebnis im Verköstigungsraum probieren.

Hat Ihnen dieser Artikel gefallen? Teilen Sie ihn!

Sie werden auch mögen